Ensalada templada de huevo, aguacate y pollo
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 366 kcal
- 34 g proteína
- 8 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 120 g de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 1/2 aguacate (75 g)
- 60 g de hojas verdes variadas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de vinagre de manzana
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Cuece el huevo 7 minutos desde que hierve y enfríalo bajo el grifo.
- Salpimienta el pollo y hazlo a la plancha 4 minutos por cada lado.
- Córtalo en tiras y déjalo reposar 2 minutos.
- Monta las hojas con el aguacate en gajos y el huevo partido.
- Coloca el pollo templado encima y aliña con aceite, vinagre y sal.
Consejo: Siete minutos deja la yema jugosa pero entera; a los diez ya está seca y gris.
Información nutricional por ración
| Energía | 366 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 22 g |
Alérgenos: Huevo.
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