Panceta crujiente con huevos fritos y tomate asado
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 390 kcal
- 24 g proteína
- 6 g carbohidratos
- 30 g grasa
Ingredientes
- 50 g de panceta en lonchas
- 2 huevos
- 1 tomate (120 g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
- Tomillo seco
Preparación
- Parte el tomate por la mitad, alíñalo con aceite, sal y tomillo.
- Ásalo 15 minutos a 200 °C, con el corte hacia arriba.
- Pon la panceta en sartén fría y súbela poco a poco hasta que quede crujiente.
- Retírala sobre papel de cocina y fríe los huevos en su grasa.
- Sirve los huevos con la panceta y el tomate asado al lado.
Consejo: Sartén fría para la panceta: si la echas en sartén caliente se encoge y se quema.
Información nutricional por ración
| Energía | 390 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 30 g |
Alérgenos: Huevo.
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