Pasta integral con salsa de tomate, lentejas y albahaca
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 724 kcal
- 32 g proteína
- 104 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 120 g de pasta integral
- 200 g de lentejas cocidas
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca, orégano, sal y pimienta negra
Preparación
- Pocha la cebolla picada en dos cucharadas de aceite, 8 minutos.
- Añade el ajo picado y cocina 1 minuto.
- Incorpora el tomate triturado, el orégano y sal, y cuece 15 minutos.
- Añade las lentejas escurridas y cuece 5 minutos más.
- Cuece la pasta integral y reserva un cazo del agua.
- Mezcla la pasta con la salsa y un poco del agua, y termina con albahaca fresca y el aceite restante.
Consejo: La albahaca se añade fuera del fuego. Cocida pierde el aroma y se queda en un verde triste.
Información nutricional por ración
| Energía | 724 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 104 g |
| Grasas | 20 g |
Alérgenos: Gluten.
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