Pechuga de pavo a la plancha con pisto de pimiento, berenjena y calabacín
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 380 kcal
- 27 g proteína
- 23 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 150 g de pechuga de pavo
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de berenjena
- 100 g de calabacín
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate mediano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
Preparación
- Pica la cebolla, el ajo, el pimiento, la berenjena y el calabacín en dados pequeños y el tomate en trocitos
- Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto y saltea la cebolla y el ajo durante 2 minutos
- Añade la berenjena y el calabacín, cocina 5 minutos, luego incorpora el pimiento y el tomate, y sigue 3 minutos más hasta que las verduras estén tiernas
- Mientras cuece el pisto, calienta una plancha o sartén con 1 cucharada de aceite a fuego alto
- Sazona la pechuga con sal y pimienta, cocínala en la plancha 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorada
- Sirve la pechuga acompañada del pisto caliente
Consejo: El pisto se puede preparar con antelación y recalentar; la pechuga debe quedar jugosa, así que no la cocines demasiado tiempo.
Información nutricional por ración
| Energía | 380 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 27 g |
| Carbohidratos | 23 g |
| Grasas | 20 g |
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