Pechuga de pavo con boniato y espinacas
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 406 kcal
- 36 g proteína
- 34 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 200 g de pechuga de pavo
- 250 g de boniato
- 150 g de espinacas frescas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Pimentón dulce, sal y pimienta negra
Preparación
- Asa el boniato en gajos a 200 °C con media cucharada de aceite, sal y pimentón, 25 minutos.
- Abre la pechuga a lo ancho para dejarla más fina y salpimiéntala.
- Hazla a la plancha 3 minutos por cada lado y deja reposar 3 minutos.
- Saltea las espinacas con el ajo picado en el aceite restante hasta que se aflojen.
- Corta el pavo en lonchas y sirve con el boniato y las espinacas.
Consejo: Escurre las espinacas apretando antes de emplatar: sueltan mucha agua y encharcan el boniato asado.
Información nutricional por ración
| Energía | 406 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 14 g |
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