Pimientos rellenos de arroz y verduras al horno
Receta para 1 ración, lista en 50 minutos.
- 374 kcal
- 12 g proteína
- 50 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 2 pimientos rojos grandes (300 g)
- 70 g de arroz
- 1/2 cebolla, 1 zanahoria y 1 tomate
- 1 diente de ajo
- levadura nutricional
- 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y orégano
Preparación
- Corta la parte superior de los pimientos y vacíalos de semillas.
- Cuece el arroz 12 minutos: debe quedar entero, terminará en el horno.
- Sofríe la cebolla, la zanahoria y el ajo picados; añade el tomate.
- Mezcla ese sofrito con el arroz, salpimienta y rellena los pimientos.
- Cubre con el queso, tapa con su sombrerito y hornea 30 minutos a 190 °C.
Consejo: Arroz a medio cocer: si entra hecho, sale pasado tras media hora de horno.
Información nutricional por ración
| Energía | 374 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 50 g |
| Grasas | 14 g |
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