Pollo a la plancha con arroz, verduras y ensalada
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 782 kcal
- 54 g proteína
- 74 g carbohidratos
- 30 g grasa
Ingredientes
- 280 g de pechuga de pollo
- 100 g de arroz integral
- 1 pimiento rojo (100 g)
- 1 calabacín (150 g)
- 100 g de hojas de lechuga y tomate
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, 1 diente de ajo, orégano, sal y pimienta negra
Preparación
- Cuece el arroz integral 35 minutos y escúrrelo.
- Abre la pechuga a lo ancho, salpimiéntala y espolvorea orégano.
- Hazla a la plancha con media cucharada de aceite, 3 minutos por cada lado. Deja reposar.
- Saltea el pimiento y el calabacín en una cucharada de aceite, 6 minutos, con el ajo al final.
- Corta el pollo en tiras.
- Sirve con el arroz, las verduras y la ensalada aliñada con el aceite restante y limón.
Consejo: Deja reposar el pollo mientras salteas la verdura: aprovechas el tiempo muerto y llega jugoso al plato.
Información nutricional por ración
| Energía | 782 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 54 g |
| Carbohidratos | 74 g |
| Grasas | 30 g |
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