Pollo a la plancha con arroz y verduras

Name: Pollo a la plancha con arroz y verduras
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 230 g de pechuga de pollo; 90 g de arroz integral; 1 pimiento rojo (100 g); 1 calabacín (150 g); 2 zanahorias (150 g); 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo, orégano, sal y pimienta negra

Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.

606 kcal
44 g proteína
58 g carbohidratos
22 g grasa

Ingredientes

230 g de pechuga de pollo
90 g de arroz integral
1 pimiento rojo (100 g)
1 calabacín (150 g)
2 zanahorias (150 g)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo, orégano, sal y pimienta negra

Preparación

Cuece el arroz integral 35 minutos y escúrlo.
Abre la pechuga a lo ancho, salpimiéntala y espolvorea orégano.
Hazla en la plancha con media cucharada de aceite, 3 minutos por cada lado. Deja reposar.
Saltea la zanahoria en rodajas 4 minutos y añade el pimiento y el calabacín 4 minutos más.
Añade el ajo picado al final y sala.
Corta el pollo en tiras y sirve con el arroz y las verduras, regado con el aceite restante.

Consejo: Deja reposar el pollo mientras salteas la verdura: aprovechas el tiempo y llega jugoso al plato.

Información nutricional por ración

Energía	606 kcal
Proteínas	44 g
Carbohidratos	58 g
Grasas	22 g

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