Pollo al chilindrón con patatas, pan y ensalada
Receta para 1 ración, lista en 55 minutos.
- 972 kcal
- 66 g proteína
- 78 g carbohidratos
- 44 g grasa
Ingredientes
- 320 g de pollo entero troceado
- 250 g de patata
- 2 pimientos rojos (200 g)
- 300 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 80 g de pan blanco
- 80 g de hojas de lechuga
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, laurel, pimentón dulce, sal y pimienta negra
Preparación
- Salpimienta el pollo y dóralo en una cazuela con dos cucharadas de aceite hasta que esté bien tostado. Retíralo.
- Pocha la cebolla, el ajo y los pimientos picados en esa grasa, 10 minutos.
- Añade el pimentón fuera del fuego y luego el tomate triturado y el laurel. Cuece 10 minutos.
- Devuelve el pollo, tapa y cuece 25 minutos a fuego bajo.
- Fríe o asa la patata en gajos y añádela los últimos 10 minutos.
- Sirve con la ensalada aliñada con el aceite restante y el pan para mojar.
Consejo: Dorar bien el pollo antes de guisarlo es la mitad del sabor del chilindrón. Si lo echas pálido, el guiso sabe solo a tomate.
Información nutricional por ración
| Energía | 972 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 66 g |
| Carbohidratos | 78 g |
| Grasas | 44 g |
Alérgenos: Gluten.
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