Pollo entero relleno de queso y jamón con brócoli
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 954 kcal
- 76 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 66 g grasa
Ingredientes
- 320 g de pechuga de pollo
- 70 g de queso curado
- 60 g de jamón serrano
- 300 g de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Abre la pechuga en libro, cúbrela con film y aplánala hasta dejarla de 1 cm.
- Salpimienta, coloca el jamón serrano y el queso en el centro, y enróllala. Átala con hilo de cocina.
- Séllala en una sartén con una cucharada de aceite y hornéala 22 minutos.
- Cuece el brócoli 6 minutos y saltéalo con el ajo picado en el aceite restante.
- Deja reposar 5 minutos, retira el hilo y corta en rodajas.
Consejo: Aplanar la pechuga a 1 cm es lo que permite enrollarla sin que se abra. Más gruesa se resiste y el relleno se escapa.
Información nutricional por ración
| Energía | 954 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 76 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 66 g |
Alérgenos: Lácteos.
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