Revuelto de espinacas, champiñones y queso de cabra
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 472 kcal
- 28 g proteína
- 18 g carbohidratos
- 32 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g de espinacas frescas
- 150 g de champiñones
- 70 g de queso de cabra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, sal y pimienta negra
Preparación
- Saltea los champiñones laminados en una cucharada de aceite a fuego fuerte, 5 minutos.
- Añade el ajo picado y las espinacas, y remueve hasta que se aflojen. Escúrrelas.
- Bate los huevos con sal y pimienta.
- Baja el fuego, añade el aceite restante y vierte los huevos sobre las verduras.
- Remueve hasta que empiecen a cuajar.
- Añade el queso de cabra en trozos fuera del fuego y sirve enseguida.
Consejo: El queso de cabra en trozos y fuera del fuego: se funde en vetas cremosas en vez de disolverse y engrasar el revuelto.
Información nutricional por ración
| Energía | 472 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 32 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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