Salmón ahumado con huevos, aguacate, queso crema y semillas de calabaza
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 874 kcal
- 56 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 66 g grasa
Ingredientes
- 120 g de salmón ahumado
- 4 huevos
- 1 aguacate (150 g)
- 70 g de queso crema
- 25 g de pipas de calabaza
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Cebollino, eneldo y pimienta negra
Preparación
- Bate los huevos con pimienta y muy poca sal.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego suave y vierte los huevos.
- Remueve sin parar retirando la sartén cada pocos segundos, hasta que estén cremosos.
- Añade el queso crema en trozos fuera del fuego y remueve una vez.
- Tuesta las pipas de calabaza en seco 2 minutos.
- Sirve el revuelto con el salmón ahumado en pliegues, el aguacate en láminas, las pipas y las hierbas.
Consejo: Añade el queso crema en trozos y sin batir: deja vetas cremosas dentro del huevo en vez de desaparecer.
Información nutricional por ración
| Energía | 874 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 56 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 66 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos, Pescado.
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