Salmón con arroz, aguacate, edamame y sésamo
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 894 kcal
- 58 g proteína
- 62 g carbohidratos
- 46 g grasa
Ingredientes
- 250 g de salmón
- 110 g de arroz blanco
- 1 aguacate (150 g)
- 150 g de edamame
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 lima y jengibre fresco
Preparación
- Cuece el arroz 12 minutos y escúrrelo.
- Cuece el edamame 5 minutos en agua con sal y escúrrelo.
- Salpimienta el salmón y hazlo en una sartén con el aceite, 4 minutos con la piel abajo y 1 por el otro lado.
- Desmenúzalo en lascas grandes retirando la piel.
- Mezcla la salsa de soja con el aceite de sésamo, el jengibre rallado y zumo de lima.
- Monta el bol con el arroz, el salmón, el edamame y el aguacate, y riega con la salsa y el sésamo tostado.
Consejo: Deja el salmón poco hecho por dentro: al desmenuzarlo en lascas el calor residual termina de hacerlo.
Información nutricional por ración
| Energía | 894 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 58 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 46 g |
Alérgenos: Pescado, Soja.
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