Bol de huevos, panceta, aguacate, queso azul y semillas
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 892 kcal
- 56 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 68 g grasa
Ingredientes
- 4 huevos
- 80 g de panceta
- 1 aguacate (150 g)
- 60 g de queso azul
- 25 g de pipas de calabaza
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Cebollino y pimienta negra
Preparación
- Dora la panceta picada en la sartén sin aceite hasta que quede crujiente. Retírala.
- Tuesta las pipas de calabaza en seco 2 minutos.
- Bate los huevos con pimienta y poca sal.
- Baja el fuego, añade el aceite a la grasa de la panceta y cuaja los huevos removiendo.
- Sirve el revuelto en un bol con la panceta y el aguacate en láminas.
- Desmenuza el queso azul por encima y termina con las pipas y cebollino.
Consejo: El queso azul se desmigaja al final y sin calor directo: fundido en la sartén domina todo y engrasa el revuelto.
Información nutricional por ración
| Energía | 892 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 56 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 68 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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