Ensalada grande de huevo, aguacate, nueces, pavo y aceite de oliva
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 890 kcal
- 56 g proteína
- 36 g carbohidratos
- 58 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 aguacate grande (180 g)
- 50 g de nueces
- 150 g de pavo en lonchas
- 120 g de hojas de lechuga y rúcula
- 2 tomates (200 g)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Cuece los huevos 8 minutos, enfríalos y pélalos.
- Tuesta las nueces en una sartén sin aceite 3 minutos y trocéalas.
- Pon las hojas de base con el tomate en gajos y el aguacate en láminas.
- Enrolla las lonchas de pavo y repártelas.
- Añade los huevos partidos por la mitad.
- Aliña con el aceite, el vinagre balsámico, sal y pimienta, y termina con las nueces.
Consejo: Aliña justo antes de comer: la rúcula se marchita en cuanto toca el vinagre y pierde el punto picante.
Información nutricional por ración
| Energía | 890 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 56 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 58 g |
Alérgenos: Frutos secos, Huevo.
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