Bol de salmón, huevos, aguacate, queso crema y semillas
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 890 kcal
- 58 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 66 g grasa
Ingredientes
- 150 g de salmón ahumado
- 3 huevos
- 1 aguacate (150 g)
- 70 g de queso crema
- 25 g de pipas de calabaza
- 80 g de canónigos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, eneldo y pimienta negra
Preparación
- Cuece los huevos 7 minutos, enfríalos y pélalos.
- Tuesta las pipas de calabaza en seco 2 minutos.
- Mezcla el queso crema con unas gotas de limón y eneldo picado.
- Pon los canónigos de base en el bol, aliñados con una cucharada de aceite.
- Coloca el salmón ahumado en pliegues, el aguacate en láminas y los huevos partidos.
- Reparte cucharadas del queso crema, las pipas y el aceite restante.
Consejo: Siete minutos dejan la yema melosa y hace de salsa al partirla. A los ocho ya está cuajada y el bol pierde cremosidad.
Información nutricional por ración
| Energía | 890 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 58 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 66 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos, Pescado.
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