Gachas de trigo sarraceno con manzana, nueces, pasas y crema de anacardo

Name: Gachas de trigo sarraceno con manzana, nueces, pasas y crema de anacardo
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 90 g de trigo sarraceno en grano; 350 ml de bebida de almendra; 2 manzanas (300 g); 40 g de nueces; 30 g de pasas; 35 g de crema de anacardos; 1 cucharadita de canela y una pizca de sal

Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.

896 kcal
30 g proteína
104 g carbohidratos
40 g grasa

Ingredientes

90 g de trigo sarraceno en grano
350 ml de bebida de almendra
2 manzanas (300 g)
40 g de nueces
30 g de pasas
35 g de crema de anacardos
1 cucharadita de canela y una pizca de sal

Preparación

Tuesta el trigo sarraceno en seco 2 minutos, hasta que huela a fruto seco.
Añade la bebida de almendra, las pasas y la sal, y cuece 15 minutos a fuego bajo removiendo.
Ralla una manzana y añádela con la canela los últimos 3 minutos.
Corta la otra manzana en láminas finas.
Sirve las gachas con las láminas de manzana.
Termina con las nueces troceadas y la crema de anacardos.

Consejo: Tostar el grano antes de cocerlo cambia el plato entero: sin ese paso las gachas saben planas.

Información nutricional por ración

Energía	896 kcal
Proteínas	30 g
Carbohidratos	104 g
Grasas	40 g

Alérgenos: Frutos secos.

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