Salmón con crema de queso, espinacas y almendras
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 828 kcal
- 56 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 60 g grasa
Ingredientes
- 280 g de salmón
- 80 g de queso crema
- 250 g de espinacas frescas
- 45 g de almendras
- 60 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, 1 diente de ajo, eneldo, sal y pimienta negra
Preparación
- Salpimienta el salmón y sécalo bien por el lado de la piel.
- Hazlo en una sartén con una cucharada de aceite, 4 minutos con la piel abajo y 1 por el otro lado. Resérvalo.
- En la misma sartén, calienta la nata con el queso crema a fuego bajo hasta que funda.
- Añade unas gotas de limón y eneldo, y rectifica de sal.
- Saltea las espinacas con el ajo picado en el aceite restante y escúrrelas.
- Sirve el salmón sobre las espinacas con la crema por encima y las almendras tostadas.
Consejo: La crema no debe hervir: en cuanto rompe a hervir el queso se separa y la salsa queda granulada.
Información nutricional por ración
| Energía | 828 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 56 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 60 g |
Alérgenos: Frutos secos, Lácteos, Pescado.
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