Sardinas a la brasa con pimiento y ensalada aliñada
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 506 kcal
- 40 g proteína
- 10 g carbohidratos
- 34 g grasa
Ingredientes
- 300 g de sardinas
- 2 pimientos rojos (200 g)
- 100 g de hojas de lechuga
- 1 tomate (100 g)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- Sal gruesa y perejil
Preparación
- Asa los pimientos enteros a 200 °C durante 30 minutos, pélalos y córtalos en tiras.
- Limpia las sardinas y sécalas bien.
- Sálalas con sal gruesa 10 minutos antes de cocinarlas.
- Calienta la parrilla muy fuerte y hazlas 2 minutos por cada lado, sin moverlas.
- Aliña los pimientos con una cucharada de aceite y sal.
- Sirve con la ensalada aliñada con el aceite restante y el vinagre, y perejil por encima.
Consejo: Salar las sardinas 10 minutos antes seca ligeramente la piel y hace que no se peguen a la parrilla.
Información nutricional por ración
| Energía | 506 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 34 g |
Alérgenos: Pescado.
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