Sartén de champiñones y calabacín con panceta y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 14 minutos.
- 630 kcal
- 13 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 58 g grasa
Ingredientes
- 60 g de panceta en tiras
- 150 g de champiñones
- 100 g de calabacín
- 1/2 aguacate (75 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco, sal y pimienta negra
Preparación
- Pon la panceta en la sartén en frío y súbela a fuego medio para que suelte su grasa
- Cuando esté dorada, retírala y reserva
- En esa misma grasa saltea los champiñones laminados y el calabacín en medias lunas, a fuego fuerte
- Devuelve la panceta a la sartén, salpimenta y remueve
- Sirve con el aguacate en láminas y perejil picado, y riega con el aceite de oliva
Consejo: Empezar la panceta en sartén fría es lo que hace que suelte la grasa en vez de quemarse por fuera
Información nutricional por ración
| Energía | 630 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 58 g |
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