Shakshuka grande con cuatro huevos, feta, garbanzos y pan

Name: Shakshuka grande con cuatro huevos, feta, garbanzos y pan
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 4 huevos; 200 g de garbanzos cocidos; 400 g de tomate triturado; 70 g de queso feta; 100 g de pan de pita; 1 pimiento rojo (100 g); 1 cebolla, 2 dientes de ajo; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; Pimentón dulce, comino, perejil y sal

Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.

902 kcal
48 g proteína
74 g carbohidratos
46 g grasa

Ingredientes

4 huevos
200 g de garbanzos cocidos
400 g de tomate triturado
70 g de queso feta
100 g de pan de pita
1 pimiento rojo (100 g)
1 cebolla, 2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pimentón dulce, comino, perejil y sal

Preparación

Pocha la cebolla, el ajo y el pimiento picados en dos cucharadas de aceite, 10 minutos.
Añade el pimentón y el comino fuera del fuego y remueve 30 segundos.
Incorpora el tomate triturado y los garbanzos escurridos, sala y cuece 14 minutos hasta que espese.
Haz cuatro huecos y casca un huevo en cada uno.
Desmenuza el feta alrededor, tapa y cuece 7 minutos.
Espolvorea perejil y sirve con el pan de pita y el aceite restante.

Consejo: Con cuatro huevos necesitas sartén amplia: apretados se rompen al hacer los huecos y acabas con un revuelto.

Información nutricional por ración

Energía	902 kcal
Proteínas	48 g
Carbohidratos	74 g
Grasas	46 g

Alérgenos: Gluten, Huevo, Lácteos.

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