Tortilla de cuatro huevos con queso curado, chorizo y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 900 kcal
- 58 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 68 g grasa
Ingredientes
- 4 huevos
- 70 g de queso curado rallado
- 80 g de chorizo
- 1 aguacate (150 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Perejil, sal y pimienta negra
Preparación
- Corta el chorizo en rodajas finas y dóralo en la sartén sin aceite hasta que suelte la grasa. Retíralo.
- Bate los huevos con pimienta y poca sal.
- Calienta el aceite con la grasa del chorizo a fuego medio en una sartén de 22 cm.
- Vierte los huevos y remueve los primeros 20 segundos; luego deja que cuajen.
- Cuando los bordes estén hechos, reparte el chorizo y el queso sobre una mitad y dobla.
- Deja 1 minuto para que el queso funda y sirve con el aguacate y perejil.
Consejo: Chorizo y queso curado salan mucho: pon la mitad de la sal que pondrías en una tortilla normal.
Información nutricional por ración
| Energía | 900 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 58 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 68 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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