Sopa de pollo con fideos, papas y verduras, con pechuga desmechada abundante

Name: Sopa de pollo con fideos, papas y verduras, con pechuga desmechada abundante
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g de pechuga de pollo; 250 ml de caldo de pollo; 80 g de papas; 50 g de zanahoria; 40 g de fideos; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.

382 kcal
31 g proteína
33 g carbohidratos
14 g grasa

Ingredientes

150 g de pechuga de pollo
250 ml de caldo de pollo
80 g de papas
50 g de zanahoria
40 g de fideos
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Calienta el aceite en una cazuela a fuego medio-alto y añade la pechuga de pollo entera.
Cocina la pechuga 10 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida.
Retira la pechuga, déjala enfriar un poco y desmenuza con dos tenedores en trozos grandes.
En la misma cazuela vierte el caldo y añade las papas y la zanahoria cortadas en daditos pequeños.
Hierve 8 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los fideos y el pollo desmechado, cocina 4 minutos más.
Sazona con sal y pimienta, remueve y sirve.

Consejo: Si el caldo se reduce demasiado, añade un poco más de agua caliente. Puedes guardar la sopa en la nevera 3 días en un recipiente hermético.

Información nutricional por ración

Energía	382 kcal
Proteínas	31 g
Carbohidratos	33 g
Grasas	14 g

Alérgenos: Gluten.

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