Tortilla española de patata con cebolla caramelizada y tomate natural
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 387 kcal
- 12 g proteína
- 24 g carbohidratos
- 27 g grasa
Ingredientes
- 150 g de patata
- 50 g de cebolla
- 2 huevos
- 100 g de tomate natural
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Preparación
- Pela y corta la patata en láminas finas. Pela y corta la cebolla en tiras.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Añade la patata y la cebolla, sofríe 12 minutos removiendo ocasionalmente hasta que estén tiernas y la cebolla empiece a dorarse.
- Mientras se cuecen, bate los 2 huevos en un bol con sal y pimienta.
- Cuando la patata esté lista, vierte los huevos batidos sobre la mezcla. Remueve bien para que todo se integre.
- Deja cocinar a fuego medio 3 minutos sin remover hasta que cuaje la base.
- Corta el tomate natural en dados. Unta 1 cucharada de aceite en el borde de la sartén y desliza la tortilla a un plato.
- Sirve caliente acompañada del tomate natural picado por encima.
Consejo: Si no quieres darle la vuelta, puedes terminar la tortilla bajo el grill del horno durante 2 minutos. Guárdala en la nevera hasta 3 días.
Información nutricional por ración
| Energía | 387 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 27 g |
Alérgenos: Huevo.
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