Tartar de atún rojo con aguacate
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 298 kcal
- 28 g proteína
- 6 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 140 g de atún rojo (congelado 5 días)
- 1/2 aguacate (75 g)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de cebollino picado
- Semillas de sésamo
Preparación
- Corta el atún en dados de 1 cm con un cuchillo bien afilado, no picadora.
- Alíñalo con la soja y el aceite de sésamo y déjalo 5 minutos en frío.
- Corta el aguacate en dados del mismo tamaño.
- Monta con un aro: primero el aguacate y encima el atún.
- Termina con cebollino y sésamo.
Consejo: Cuchillo afilado y dados iguales: la picadora rompe las fibras y lo convierte en pasta.
Información nutricional por ración
| Energía | 298 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Pescado.
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