Tempeh a la plancha con verduras salteadas y arroz
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 424 kcal
- 26 g proteína
- 44 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 150 g de tempeh
- 80 g de arroz integral
- 80 g de brócoli, 60 g de zanahoria y 60 g de pimiento
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo y 5 g de jengibre
Preparación
- Cuece el arroz integral 35 minutos.
- Cuece el tempeh al vapor 10 minutos: le quita el amargor característico.
- Córtalo en lonchas y márcalo en la plancha 3 minutos por cada lado.
- Riégalo con la mitad de la soja y resérvalo.
- Saltea las verduras con el ajo y el jengibre 6 minutos.
- Sirve todo sobre el arroz con el resto de la soja y el sésamo.
Consejo: Diez minutos al vapor antes de la plancha: es lo que quita al tempeh su amargor.
Información nutricional por ración
| Energía | 424 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Soja.
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