Ternera picada salteada con pimiento y cebolla
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 378 kcal
- 38 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 220 g de carne picada de ternera
- 1 pimiento rojo (120 g)
- 1 pimiento verde (100 g)
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, comino, pimentón dulce, sal y pimienta negra
Preparación
- Corta los pimientos en tiras y la cebolla en juliana.
- Sofríelos en una cucharada de aceite a fuego medio-fuerte, 8 minutos.
- Añade el ajo picado y saltea 1 minuto.
- Sube el fuego, incorpora la carne picada con el aceite restante y desmenúzala.
- Sazona con comino, pimentón, sal y pimienta, y saltea 5 minutos hasta que dore.
- Sirve enseguida.
Consejo: No remuevas la carne los primeros 2 minutos: déjala tostarse contra la sartén y luego desmenúzala.
Información nutricional por ración
| Energía | 378 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 18 g |
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