Ternera salteada con verduras al wok
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 328 kcal
- 32 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 170 g de ternera para saltear
- 80 g de pimiento rojo
- 80 g de brócoli
- 60 g de zanahoria y 50 g de cebolleta
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo, ajo y jengibre
Preparación
- Corta la ternera en tiras finas a contrafibra y sécalas.
- Calienta el wok hasta que humee y saltea la carne 2 minutos. Resérvala.
- Saltea el ajo y el jengibre 30 segundos.
- Añade las verduras cortadas finas y saltea 5 minutos a fuego máximo.
- Devuelve la carne, riega con la soja y el sésamo y remueve 1 minuto.
Consejo: A contrafibra y en tiras finas: cortada al hilo, la ternera queda correosa por muy fresca que sea.
Información nutricional por ración
| Energía | 328 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Gluten, Soja.
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