Codornices al horno con verduras

Name: Codornices al horno con verduras
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 codornices (250 g); 1 patata pequeña (100 g); 1/2 cebolla (60 g); 1 zanahoria (70 g); 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 60 ml de vino blanco, sal, pimienta y tomillo

Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.

332 kcal
30 g proteína
8 g carbohidratos
20 g grasa

Ingredientes

2 codornices (250 g)
1 patata pequeña (100 g)
1/2 cebolla (60 g)
1 zanahoria (70 g)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
60 ml de vino blanco, sal, pimienta y tomillo

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.
Corta las verduras en rodajas y ponlas de cama con aceite y sal.
Salpimienta las codornices y colócalas encima, con la pechuga hacia arriba.
Riega con el vino y añade tomillo.
Hornea 35 minutos, regándolas con su jugo a los 20 minutos.
Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Consejo: Regarlas con su propio jugo a mitad es lo que evita que la pechuga se reseque.

Información nutricional por ración

Energía	332 kcal
Proteínas	30 g
Carbohidratos	8 g
Grasas	20 g

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