Tortilla de espárragos trigueros y jamón ibérico
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 286 kcal
- 26 g proteína
- 5 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g de espárragos trigueros
- 40 g de jamón ibérico
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Corta la parte dura de los espárragos: se parte sola por donde debe.
- Trocéalos y saltéalos con el aceite 6 minutos.
- Bate los huevos con pimienta y muy poca sal.
- Viértelos sobre los espárragos a fuego medio.
- Cuando cuaje, dobla la tortilla y sirve con el jamón crudo por encima.
Consejo: Dobla el espárrago por la base: se rompe justo donde deja de estar duro.
Información nutricional por ración
| Energía | 286 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Huevo.
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