Tortilla de patata, cebolla y pimiento con pan y aceite
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 710 kcal
- 28 g proteína
- 64 g carbohidratos
- 38 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 300 g de patata
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde (80 g)
- 80 g de pan blanco
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Corta la patata en láminas finas, la cebolla en juliana y el pimiento verde en tiras.
- Confítalos a fuego bajo en cuatro cucharadas de aceite, 22 minutos, sin que doren. Escurre y sala.
- Bate los huevos, mézclalos con la verdura y deja reposar 5 minutos.
- Cuaja la tortilla en una sartén de 20 cm a fuego medio, 3 minutos.
- Dale la vuelta con un plato y termina 2 minutos.
- Sirve con el pan regado con el aceite restante.
Consejo: El pimiento suelta más agua que la patata: escúrrelo especialmente bien o la tortilla no cuajará unida.
Información nutricional por ración
| Energía | 710 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 64 g |
| Grasas | 38 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo.
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