Bol de tofu sedoso con mango, coco y semillas de calabaza
Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.
- 528 kcal
- 26 g proteína
- 52 g carbohidratos
- 24 g grasa
Ingredientes
- 250 g de tofu sedoso
- 1 mango (200 g)
- 20 g de coco rallado
- 20 g de pipas de calabaza
- 1 cucharada de sirope de agave
- Zumo de media lima
Preparación
- Tritura el tofu sedoso con el sirope y el zumo de lima hasta que quede como una crema lisa.
- Tuesta el coco rallado en seco hasta que dore y retíralo enseguida.
- Tuesta las pipas de calabaza 2 minutos en la misma sartén.
- Pela y corta el mango en dados.
- Pon la crema de tofu en un bol y reparte el mango, el coco tostado y las pipas por encima.
Consejo: Tiene que ser tofu sedoso, no firme. El firme no se tritura fino y deja la crema con grumos.
Información nutricional por ración
| Energía | 528 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 24 g |
Alérgenos: Soja.
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