Calamares a la plancha con ensalada y limón
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 400 kcal
- 34 g proteína
- 12 g carbohidratos
- 24 g grasa
Ingredientes
- 300 g de calamar limpio
- 120 g de hojas de lechuga y rúcula
- 1 tomate (100 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 limón, perejil y sal gruesa
Preparación
- Abre el calamar, haz cortes en rejilla en la cara interior y sécalo muy bien.
- Calienta la plancha hasta que humee con media cucharada de aceite.
- Haz el calamar 2 minutos por el lado de los cortes y 1 por el otro, sin moverlo.
- Pica el ajo y el perejil y mézclalos con una cucharada de aceite.
- Sala el calamar al sacarlo y riégalo con ese ajoperejil.
- Sirve con la ensalada aliñada con el aceite restante y limón.
Consejo: Dos minutos o cuarenta: el calamar no admite término medio. Cualquier tiempo intermedio lo deja como una goma.
Información nutricional por ración
| Energía | 400 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 24 g |
Alérgenos: Mariscos.
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