Salteado de tofu con pimiento, cebolla y sésamo
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 404 kcal
- 28 g proteína
- 28 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 220 g de tofu firme
- 1 pimiento rojo (120 g)
- 1 cebolla
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo y jengibre fresco
Preparación
- Prensa el tofu 10 minutos y córtalo en dados.
- Dóralo en una cucharada de aceite a fuego fuerte por todas las caras, 6 minutos. Retíralo.
- Saltea la cebolla en juliana y el pimiento en tiras en el aceite restante, 6 minutos.
- Añade el ajo y el jengibre rallados y saltea 1 minuto.
- Devuelve el tofu y riega con la salsa de soja.
- Saltea 1 minuto y sirve con el sésamo tostado.
Consejo: La salsa de soja se echa al final y con el fuego alto: cae sobre la sartén caliente, se evapora y glasea en vez de aguar.
Información nutricional por ración
| Energía | 404 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 20 g |
Alérgenos: Soja.
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