Chuletas de pavo a la mostaza con ensalada
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 268 kcal
- 34 g proteína
- 6 g carbohidratos
- 12 g grasa
Ingredientes
- 200 g de chuletas o filetes gruesos de pavo
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- 60 ml de caldo de ave
- 70 g de hojas verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y estragón
Preparación
- Salpimienta el pavo y dóralo con medio aceite 4 minutos por cada lado.
- Retíralo y desglasa la sartén con el caldo, raspando el fondo.
- Añade la mostaza y deja reducir 2 minutos.
- Devuelve el pavo y báñalo con la salsa 1 minuto.
- Sirve con las hojas aliñadas y estragón picado.
Consejo: Raspar el fondo tostado al desglasar es de donde sale todo el sabor de la salsa.
Información nutricional por ración
| Energía | 268 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 12 g |
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