Tofu a la plancha con verduras salteadas
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 270 kcal
- 20 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 180 g de tofu firme
- 80 g de pimiento rojo
- 80 g de calabacín
- 60 g de cebolla
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Escurre el tofu y prénsalo 10 minutos con un peso encima y papel de cocina.
- Córtalo en lonchas de 1 cm.
- Hazlas en la plancha con medio aceite, 4 minutos por cada lado, sin moverlas.
- Saltea las verduras en tiras con el resto del aceite, 6 minutos a fuego fuerte.
- Riega el tofu con la soja al final y sirve sobre las verduras.
Consejo: Prensar el tofu es lo que lo diferencia: sin prensar suelta agua y nunca dora.
Información nutricional por ración
| Energía | 270 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 14 g |
Alérgenos: Soja.
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