Crema de brócoli con caldo de pollo, ajo asado y pipas de girasol tostadas
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 321 kcal
- 11 g proteína
- 13 g carbohidratos
- 25 g grasa
Ingredientes
- 150 g de brócoli fresco
- 250 ml de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pipas de girasol
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de nata (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y asa los dientes de ajo sin pelar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, trocea el brócoli en flores pequeñas.
- Calienta el aceite en una cazuela y sofríe el brócoli durante 5 minutos.
- Vierte el caldo de pollo caliente y cuece 10 minutos hasta que el brócoli esté tierno.
- Tritura la crema con una batidora de mano o licuadora hasta obtener una textura suave.
- Tuesta las pipas de girasol en una sartén sin aceite durante 2 minutos.
- Sirve la crema en un cuenco, exprime los ajos asados encima, sazona con sal y pimienta, y espolvorea las pipas tostadas.
- Añade nata si deseas una textura más cremosa.
Consejo: Puedes usar brócoli congelado si no encuentras fresco. La crema se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético.
Información nutricional por ración
| Energía | 321 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 11 g |
| Carbohidratos | 13 g |
| Grasas | 25 g |
Alérgenos: Lácteos.
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