Huevos rotos con boniato al horno
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 322 kcal
- 16 g proteína
- 24 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 1 boniato (250 g)
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y pimentón dulce
Preparación
- Corta el boniato en bastones y alíñalo con medio aceite, sal y pimentón.
- Hornéalos 25 minutos a 200 °C, dándoles la vuelta a mitad.
- Fríe los huevos con el resto del aceite, con la puntilla crujiente.
- Coloca los huevos sobre el boniato y rómpelos con un cuchillo.
- Salpimienta y sirve al momento.
Consejo: Los bastones separados en la bandeja: amontonados se cuecen y quedan blandos.
Información nutricional por ración
| Energía | 322 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Huevo.
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