Hummus con crudités de verduras
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 322 kcal
- 12 g proteína
- 28 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de tahini (15 g)
- 1 diente de ajo
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de zanahoria, apio y pimiento
- Comino, sal y pimentón
Preparación
- Enjuaga los garbanzos y reserva 3 cucharadas de agua de cocción o del bote.
- Tritúralos con el tahini, el ajo, el limón, el comino y sal.
- Añade el agua reservada poco a poco hasta que quede cremoso.
- Sirve con un hueco en el centro, el aceite y pimentón.
- Corta las verduras en bastones y colócalas alrededor.
Consejo: El agua de los garbanzos es lo que lo pone cremoso; con aceite solo queda pesado.
Información nutricional por ración
| Energía | 322 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 18 g |
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