Crema de zanahoria y jengibre
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 252 kcal
- 8 g proteína
- 28 g carbohidratos
- 12 g grasa
Ingredientes
- 350 g de zanahoria
- 1/2 cebolla (60 g)
- 10 g de jengibre fresco
- 1/2 patata (70 g)
- 400 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación
- Pocha la cebolla con el aceite 6 minutos, sin que dore.
- Añade el jengibre rallado y remueve medio minuto.
- Incorpora la zanahoria y la patata en rodajas y rehoga 3 minutos.
- Cubre con el caldo y cuece 20 minutos.
- Tritura hasta que quede sedosa y sala.
Consejo: Ralla el jengibre, no lo piques: en trozos aparecen hebras fibrosas en la crema.
Información nutricional por ración
| Energía | 252 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 12 g |
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