Ensalada de espinacas con fresas, almendras laminadas y vinagreta de frambuesa
Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.
- 250 kcal
- 6 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 120 g de espinacas frescas
- 100 g de fresas
- 25 g de almendras laminadas
- 2 cucharadas de vinagre de frambuesa
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava y seca bien las espinacas, colócalas en un bol grande.
- Lava las fresas, retira el rabito y córtalas por la mitad.
- Tuésta ligeramente las almendras laminadas en una sartén sin aceite durante 2-3 minutos.
- Prepara la vinagreta: mezcla en un vaso el vinagre de frambuesa, el aceite, la miel, sal y pimienta.
- Añade las fresas y las almendras a las espinacas.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada, mezcla bien y sirve inmediatamente.
Consejo: Puedes preparar la vinagreta con antelación y guardarla en la nevera. Adereza la ensalada justo antes de comer para que las espinacas no se ablanden.
Información nutricional por ración
| Energía | 250 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Frutos secos.
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