Sepia a la plancha con ensalada
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 250 kcal
- 28 g proteína
- 8 g carbohidratos
- 12 g grasa
Ingredientes
- 220 g de sepia limpia
- 70 g de hojas verdes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Perejil, sal gruesa y limón
Preparación
- Seca la sepia a conciencia y haz cortes cruzados poco profundos en la cara interior.
- Calienta la plancha al máximo.
- Hazla 3 minutos por el lado de los cortes y 2 por el otro, sin moverla.
- Pica el ajo con el perejil y mézclalo con el aceite.
- Riega la sepia con ese majado al salir y sirve con la ensalada y limón.
Consejo: Los cortes cruzados evitan que la sepia se enrosque y la dejan más tierna al morder.
Información nutricional por ración
| Energía | 250 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 12 g |
Alérgenos: Mariscos.
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