Dahl de lentejas con espinacas
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 306 kcal
- 16 g proteína
- 38 g carbohidratos
- 10 g grasa
Ingredientes
- 90 g de lentejas rojas
- 100 g de espinacas frescas
- 1/2 cebolla (60 g)
- 1 diente de ajo y 5 g de jengibre
- 1 cucharadita de comino y 1/2 de cúrcuma
- 400 ml de agua o caldo
- 1 cucharada de aceite y sal
Preparación
- Enjuaga las lentejas rojas hasta que el agua salga clara.
- Sofríe la cebolla con el aceite 6 minutos; añade ajo y jengibre rallados.
- Incorpora el comino y la cúrcuma y tuesta 30 segundos.
- Añade las lentejas y el agua y cuece 18 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Echa las espinacas al final y remueve hasta que se reduzcan. Sala.
Consejo: Las lentejas rojas se deshacen solas: si queda demasiado espeso, agua caliente.
Información nutricional por ración
| Energía | 306 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 10 g |
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