Conejo al ajillo con romero
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 306 kcal
- 32 g proteína
- 4 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 250 g de conejo troceado
- 5 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 60 ml de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y laurel
Preparación
- Salpimienta el conejo y dóralo con el aceite a fuego fuerte 10 minutos.
- Dale la vuelta poco: necesita costra por todas las caras.
- Baja el fuego, añade los ajos laminados, el romero y el laurel.
- Dora 2 minutos y riega con el vino.
- Tapa y cuece 15 minutos a fuego suave, hasta que la carne se separe del hueso.
Consejo: El conejo es magro y se seca: en cuanto esté dorado, tapa y baja el fuego.
Información nutricional por ración
| Energía | 306 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 18 g |
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