Enfrijoladas con queso panela, crema y cebolla morada picada
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 738 kcal
- 30 g proteína
- 60 g carbohidratos
- 42 g grasa
Ingredientes
- 240 g de alubias rojas cocidas (de lata)
- 2 tortillas de maíz
- 100 g de queso fresco (panela o similar)
- 60 ml de nata para cocinar
- 30 g de cebolla morada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Tritura las alubias cocidas con la nata, sal y pimienta hasta obtener una salsa suave.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Sumerge cada tortilla en la salsa de frijoles y colócala en la sartén durante 30 segundos por cada lado.
- Pasa las tortillas a un plato, rellena con dados de queso fresco y dobla por la mitad.
- Vierte la salsa de frijoles restante sobre las enfrijoladas.
- Decora con cebolla morada picada fina y un poco más de queso fresco.
- Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Consejo: Si las alubias de lata están muy líquidas, escúrrelas bien antes de triturar. Puedes preparar la salsa de frijoles con antelación y recalentarla.
Información nutricional por ración
| Energía | 738 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Grasas | 42 g |
Alérgenos: Lácteos.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras desayunos parecidas
Batido de proteína con avena, crema de cacahuete, plátano y leche738 kcal · 52 g de proteína · desayunoDesayuno completo con huevos, bacon, salchicha, alubias y tostada736 kcal · 46 g de proteína · desayunoPorridge grande de avena con crema de cacahuete, plátano y chocolate negro736 kcal · 24 g de proteína · desayunoHuevos revueltos con panceta, aguacate, queso y nueces735 kcal · 46 g de proteína · desayunoBol de quinoa, alubias negras, aguacate y salsa de mango734 kcal · 28 g de proteína · desayunoFruta fresca con crema de anacardo, coco tostado y semillas734 kcal · 18 g de proteína · desayuno