Ensalada caprese de tomate perita, mozzarella fresca y albahaca
Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.
- 454 kcal
- 20 g proteína
- 8 g carbohidratos
- 38 g grasa
Ingredientes
- 150 g de tomate perita
- 125 g de mozzarella fresca
- 6-8 hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava el tomate perita y córtalo en rodajas de medio centímetro de grosor.
- Corta la mozzarella fresca en rodajas del mismo grosor que el tomate.
- Coloca las rodajas de tomate y mozzarella alternadas en un plato.
- Distribuye las hojas de albahaca entre las capas de tomate y queso.
- Aliña con el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Consejo: Usa tomates y mozzarella a temperatura ambiente para que tengan más sabor. Si no encuentras mozzarella fresca, puedes usar burrata o queso de bola.
Información nutricional por ración
| Energía | 454 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 38 g |
Alérgenos: Lácteos.
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