Lubina a la plancha con espárragos trigueros y aliño de AOVE y limón
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 453 kcal
- 31 g proteína
- 8 g carbohidratos
- 33 g grasa
Ingredientes
- 1 filete de lubina de 150 g
- 150 g de espárragos trigueros
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto durante 2 minutos.
- Seca el filete de lubina con papel de cocina y sazónalo con sal y pimienta.
- Coloca la lubina en la plancha con 1 cucharada de AOVE y cocina 4 minutos por cada lado.
- Mientras, limpia los espárragos y saltéalos en otra sartén con 1 cucharada de AOVE y sal durante 6-8 minutos.
- Exprime el limón en un bol pequeño y mezcla con 1 cucharada de AOVE, sal y pimienta para hacer el aliño.
- Sirve la lubina con los espárragos y vierte el aliño por encima.
Consejo: No le des demasiadas vueltas a la lubina para que no se rompa; con 4 minutos por cada lado es suficiente si el filete no es muy grueso.
Información nutricional por ración
| Energía | 453 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 31 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 33 g |
Alérgenos: Pescado.
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