Ensalada caprese con mozzarella fresca y albahaca
Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.
- 454 kcal
- 20 g proteína
- 8 g carbohidratos
- 38 g grasa
Ingredientes
- 150 g de tomate maduro
- 125 g de mozzarella fresca
- 6-8 hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava el tomate y córtalo en rodajas gruesas de medio centímetro.
- Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que el tomate.
- Coloca las rodajas de tomate y mozzarella alternadas en un plato.
- Distribuye las hojas de albahaca entre las capas.
- Vierte el aceite de oliva sobre la ensalada.
- Añade el vinagre balsámico con cuidado.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo: Usa tomates de temporada bien maduros y mozzarella del día para mejor sabor. Sirve a temperatura ambiente inmediatamente después de preparar.
Información nutricional por ración
| Energía | 454 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 38 g |
Alérgenos: Lácteos.
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