Ensalada de burrata, tomate y albahaca
Receta para 1 ración, lista en 8 minutos.
- 355 kcal
- 16 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 26 g grasa
Ingredientes
- 1 burrata (125 g)
- 2 tomates maduros (250 g)
- Hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas y pimienta negra
Preparación
- Saca la burrata de la nevera 20 minutos antes: fría no sabe a nada.
- Corta los tomates en gajos gruesos y sálalos.
- Colócalos en el plato y pon la burrata entera en el centro.
- Ábrela con un cuchillo para que se derrame la nata.
- Riega con el aceite, añade la albahaca entera y pimienta.
Consejo: La albahaca se rompe con las manos, nunca se corta: el cuchillo la ennegrece.
Información nutricional por ración
| Energía | 355 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 26 g |
Alérgenos: Lácteos.
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