Ensalada de rúcula con lonchas de jamón ibérico, higos secos y queso manchego
Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.
- 541 kcal
- 18 g proteína
- 43 g carbohidratos
- 33 g grasa
Ingredientes
- 80 g de rúcula fresca
- 4 lonchas de jamón ibérico
- 40 g de queso manchego en virutas
- 6 higos secos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Coloca la rúcula en un plato o bol.
- Aliña la rúcula con el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
- Mezcla bien con las manos o dos cucharas.
- Distribuye el jamón ibérico en tiras sobre la rúcula.
- Añade los higos secos troceados por encima.
- Coloca las virutas de queso manchego.
- Sirve inmediatamente.
Consejo: Compra el jamón ibérico ya loncheado en la sección de charcutería para ahorrar tiempo. Los higos secos puedes trocearlos con las manos.
Información nutricional por ración
| Energía | 541 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 43 g |
| Grasas | 33 g |
Alérgenos: Lácteos.
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